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新聞資訊
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疫情仍舊是2021年的主題。
特別是下半年，疫情一直在零星反撲
，南京
、哈爾濱、鄭州
、西安等城市先后淪為疫情反復(fù)的旋渦中心，每一輪疫情都幾乎波及數(shù)十個(gè)省市
，甚至有些城市今年三分之一時(shí)間都在抗疫中
。 作為百業(yè)之首的餐飲業(yè)
，每次都首當(dāng)其沖，堂食暫停
、客流銳減
、營(yíng)業(yè)額斷崖式下跌……心心念念的復(fù)蘇之路屢屢被打斷。 當(dāng)下
，眼瞅著春節(jié)又將來(lái)臨
，這是餐飲人難得的黃金季，但新冠陰霾沒(méi)有散去
，反而更加肆虐
。 12月23號(hào)，西安實(shí)行封...
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餐飲管理的10件事
最低的成本
，最高的利潤(rùn)
，這是每個(gè)餐飲管理者都想達(dá)到的理想要求，有效的餐飲管理涉及到幾個(gè)不同的挑戰(zhàn)
，如公共關(guān)系
，庫(kù)存，員工處理和客戶(hù)服務(wù)
。有時(shí)餐廳老板兼任經(jīng)理
，但有時(shí)這是一個(gè)單獨(dú)的位置。無(wú)論哪種方式
，強(qiáng)大的管理者是成功餐飲的重要組成部分
，他或她通常是處理員工和客戶(hù)問(wèn)題的人。無(wú)論你是自己處理工作還是監(jiān)督其他正在做這件事的人
，都要記住10件事
。 1、顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的
。這是任何企業(yè)的黃金法則
，即使你...
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