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        新聞資訊
    
    
    
    

    


    

    
    
        
    食品健康是做團餐繞不過的問題
    
        
    2025-03-08 15:51:54 
    
        
    
        
    
            
    
	一
    、監(jiān)管與協(xié)作體系強化

    

    
	
  • 
		?多部門協(xié)同治理?：明確監(jiān)管部門職責(zé)分工
    ，強化企業(yè)主體責(zé)任，并通過普法宣傳提高消費者食品安全意識和辨別能力?。     
	
    • 
	
  • 
		?政策支持?：《疾病預(yù)防控制機構(gòu)食品安全和營養(yǎng)健康工作細則》細化各級疾控機構(gòu)職責(zé)
    ，新增營養(yǎng)健康工作內(nèi)容，推動食品安全與營養(yǎng)健康深度融合?
    。 
	
    • 

    

    
	二
    、公眾教育與社區(qū)行動

    

    
	
  • 
		?基層科普活動?：地方通過發(fā)放宣傳單、現(xiàn)場答疑等方式普及《食品安全法》及飲食安全知識
    ，增強群眾參與食品安全共治的意識?
    。 
	
    • 
	
  • 
		?健康飲食指導(dǎo)?：倡導(dǎo)“食品安全五要點”，包括保持清潔
    、生熟分開
    、徹底烹飪等，降低食源性疾病風(fēng)險?
    。 
	
    • 

    

    
	三
    、健康食品分類與選擇

    

    
	
  • 
		?功能分類?：健康食品分為營養(yǎng)補充型、抗氧化型
    、減肥型等
    ，需長期食用以發(fā)揮保健作用?。 
	
    • 
	
  • 
		?推薦食品?： 
	
    • 
	
  • 
		?雞蛋?：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源
    ，含膽堿
    、卵磷脂等成分，利于大腦發(fā)育和心血管健康?
    。 
	
    • 
	
  • 
		?果仁?（如花生
    、核桃）：富含不飽和脂肪酸、維生素E
    ，可降低膽固醇并增強記憶力?
    。 
	
    • 
	
  • 
		?大蒜?：含大蒜素，具有抗菌
    、抗氧化功能
    ，輔助調(diào)節(jié)血脂?。 
	
    • 

    

    
	四
    、食源性疾病防控

    

    
	
  • 
		?致病因素管理?：針對生物性（細菌
    、病毒）
    、化學(xué)性（農(nóng)藥殘留）及天然毒素（毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯）三類風(fēng)險
      ，加強監(jiān)測與干預(yù)?
      。 
	
    • 
	
  • 
		?技術(shù)支撐?：疾控機構(gòu)開展食品污染監(jiān)測、風(fēng)險評估及流行病學(xué)調(diào)查
      ，提升食品安全事故應(yīng)急能力?
      。 
	
    • 

    

    
	五、營養(yǎng)健康戰(zhàn)略推進

    

    
	
  • 
		?國民營養(yǎng)計劃?：通過合理膳食行動推廣營養(yǎng)均衡理念
      ，重點關(guān)注兒童
      、孕婦等特殊人群的營養(yǎng)需求?。 
	
    • 
	
  • 
		?產(chǎn)業(yè)升級?：從“吃飽吃好”向“營養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)型
      ，推動綠色食品
      、療效食品的規(guī)范化生產(chǎn)與消費?。 
	
    •